ประโยชน์อัลมอนด์ สรรพคุณล้นเหลือ

ประโยชน์อัลมอนด์-สรรพคุณล้นเหลือ

ประโยชน์อัลมอนด์ สรรพคุณล้นเหลือ อัลมอนด์พืชตระกูลถั่ว ที่จัดว่าเป็นเป็นกลุ่มเดียวกับ พรุน พลัม ที่มากไปด้วยคุณค่าของสารอาหาร ที่เปี่ยมล้นกับร่างกาย หากนำมากินเล่นเป็นอาหารว่าง ให้พลังงานสูง พร้อมแร่ธาตุต่าง ๆ อีกมากมายที่ร่างกาย พร้อมด้วยกรดไขมันที่ดี มาดูกันว่าอัลมอนด์ให้ประโยชน์อย่างไร ต่อร่างกายกันบ้าง

1. ชลอประสาทตา

ไม่ให้เสื่อมไว เพราะมีโอเมก้า 3 สังกะสีและวิตามินอี พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ที่จะช่วยบำรุงสายตาได้ กินเล่นเพียง 1 กำมือ ก็เพียงพอที่ร่างกาย จะได้รับต่อวันแล้ว

2. สลายไขมัน

เพียงอย่ากินให้มากจนเกินไป เพราะจะได้รับพลังงานที่กินความต้องการ จากช่วยสลายไขมันก็กลายเป็นเพิ่มไขมันขึ้นมาได้ อัลมอนด์มีโปรตีน วิตามินและไฟเบอร์ ที่เป็นตัวช่วยทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำงานได้ดีขึ้น เพียง 14 เม็ดใน 1 มื้อก็ได้ผลแล้ว

3. ลดไขมันในเส้นเลือด

พบว่า หากกินอัลมอลด์ในปริมาณ 1 กำมือต่อวัน จะช่วยให้ไขมันในเส้นเลือดนั้น ลดลงได้ถึง 4.4 % หากเพิ่มปริมาณการกินอีก 1 เท่าตัวคือ 2 กำมือก็จะทำให้ไขมันลดลงได้เกือบ 10% เลยทีเดียว

4. ลดการอ่อนเพลีย

นั่นเป็นเพราะว่าอัลมอนด์ มีปริมาณแมงกานีส ไรโบฟลาวินและสังกะสี ในปริมาณที่สูง แร่ธาตุเหล่านี้ จะให้พลังงานช่วยฟื้นฟูให้กับร่างกาย ของผู้ที่อ่อนแอไม่มีแรง ให้กลับขึ้นมาแข็งแรง คลายจากการอ่อนเพลียได้ไวขึ้น

5. ลดน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษาที่ประเทศจีน พบว่า หากกินอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสม อัลมอนด์จะช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ทำให้โอกาสที่จะเกิดเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงได้

6. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินและแร่ธาตุ ที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก ประกอบกับกรดไขมันดี ในอัลมอนด์ ยังช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระ ที่เป็นต้นเหตุของโรคต่าง ๆ ให้เกิดได้ช้าลง จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย และควรหามากินเล่นบ่อย ๆ

7. ระบบขับถ่ายดีขึ้น

เป็นเพราะอัลมอนด์ ยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย หากกินในปริมาณที่พอเหมาะ อัลมอนด์จะช่วยกระตุ้นการทำงาน ของแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ ส่งผลให้ท้องไม่ผูกการทำงาน ของระบบย่อยอาหาร หรือลำไส้ในระบบขับถ่าย ทำงานดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

Almond

ประโยชน์อัลมอนด์ สรรพคุณล้นเหลือ จากรายงานของ USDA Food Composition Databases เมล็ดอัลมอนด์ 100 กรัม มีส่วนประกอบโดยประมาณ ดังต่อไปนี้

• พลังงาน 579 กิโลแคลอรี่
• น้ำ 4.41 กรัม
• โปรตีน 21.15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตรวมทั้งหมด 21.55 กรัม
• ไฟเบอร์12.5 กรัม
• น้ำตาล 4.35 กรัม

ไขมัน
• ไขมันอิ่มตัว 3.802 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 31.551 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 12.329 กรัม

แร่ธาตุต่าง ๆ
• แคลเซี่ยม 269 มิลลิกรัม
• แมกนีเซี่ยม 270 มิลลิกรัม
• ธาตุเหล็ก 3.71 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 481 มิลลิกรัม
• โพแทสเซี่ยม 733 มิลลิกรัม
• โซเดี่ยม 1 มิลลิกรัม
• ธาตุสังกะสี 3.12 มิลลิกรัม
• ธาตุแมงกานีส 2.285 มิลลิกรัม

วิตามิน
• วิตามิน B1 (Thiamine) 0.205 มิลลิกรัม
• วิตามิน B2 (Riboflavin) 1.138 มิลลิกรัม
• วิตามิน B3 (Niacin) 3.618 มิลลิกรัม
• วิตามิน B5 0.469 มิลลิกรัม
• วิตามิน B6 (Pyridoxine) 0.137 มิลลิกรัม
• วิตามิน E (alpha tocopherol) 25.63 มิลลิกรัม
• โฟเลต 44 ไมโครกรัม
• วิตามิน A 2 IU
• โคลีน 52.1 มิลลิกรัม

จะเห็นได้ว่าอัลมอนด์ ของกินเล่นยามว่าง ไม่ใช่มีคุณสมบัติแค่เล็กน้อย หากประกอบไปด้วยคุณค่าที่มากมาย กว่าพืชในกลุ่มถั่วต่าง ๆ ครอบคลุมการป้องกันการเกิดโรคหลายชนิด หากต้องกินอาหารว่างที่อร่อย และมีประโยชน์มากมาย ในแต่ละวันแล้ว อัลมอนด์จัดเป็นอาหารที่ไม่ควรมองข้ามกันเลยทีเดียว อ่านเพิ่มเติม พืชที่มี “แคลเซียมสูง” ที่นำมาประกอบอาหาร สำหรับชาววีแกน

Related Post